『山菜の女王』コシアブラの季節です

住民の方に、庭に生えるコシアブラの写真を撮らせていただきました。

コシアブラは『山菜の女王』と呼ばれ、あまり市場には出回らないためとても貴重で、タラの芽よりも美味しいとも言われます。しっかりとした風味とまろやかさ、山菜特有のほろ苦さがあるそうです。